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安东尼·伯尔顿
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1
一个美味的路边摊，旁边一定有熟睡的狗或猫。
2
我想寻找完美的饮食。我还想寻找沃尔特·E.库尔茨上校、吉姆勋爵、阿拉伯的劳伦斯、领事吉姆·菲尔比、富勒、托尼·波、B.特拉文、克里斯托弗·沃尔肯……
3
我不清楚你们中国人怎么想的，我觉得吃这道菜(烤乳猪)根本就不需要配饭、面、或是沾酱，任何东西都是多余的。我只在乎脆脆的猪皮、肥美的脂肪、多汁的猪肉所演出的完美合奏；世界上有什么比这种东西更棒的？
4
我们有那些欧洲人一直看不起的一种食物：那就是肥美、多汁的汉堡。在酒吧里我不想吃堆得像高塔一样的鹅肝，我只想在下巴、手指间沾满血、脂肪。顺带一提，这个汉堡真是他X的好吃。
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5
打赤脚，脚趾缝里有沙子时不管吃任何东西都特别赞。
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6
旅行改变你。随着你的移动，你的记忆、你的世界观会在你的脑海中碰撞、摩擦、磨砺。你永远无法像出发前那样回家。
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7
如果你对食物和人没有兴趣，那你可能对我做的事情也没兴趣。
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8
不难想像咖啡座是如此贴近法国人的生活；我点了一杯咖啡、一个火腿三明治，这整排椅子都面对同一个方向，还有一张面对大街的小桌子。就是这么简单，坐在椅子上，然后看着一切。快乐就是这么简单的事。
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9
作个旅游玩家，而不是观光客。
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10
你的身体不是一座庙宇，而是一个游乐园。享受它。
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